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清远夜市美食上央视霸屏超26分钟!这些经典菜品
发布者:lol竞猜软件 点击: 发布时间:2020-08-05 16:41

  本文原标题:《清远夜市美食上央视,霸屏超26分钟!这些经典菜品、小吃,你吃过吗?》

  清远人喜爱夜晚出门觅食的习惯那是众所皆知,这一次还被央视视财经频道CCTV2《消费主张》探知得一清二楚~

  央视记者们千里迢迢来到清远报道了一期节目《2018中国夜市全攻略:广东清远》,全方位介绍了清远夜市美食!

  清远因其独特的自然环境和丰富的自然资源孕育出的各种美食,让不少外来食客流连忘返,也滋生出了充满生活气息的夜市文化。

  虽然煎豆腐可能很多地方都有,但九龙的豆腐因为当地的好水,再经过传统的制作工艺磨制,会特别的好吃~

  清远鸡即使放在全国范围内也是比较出名的,其中一种特色做法就是豉油鸡啦~

  不少清远人自己在家里都会做,制作方式较简单但也很特别,是拿酱油把鸡泡熟。

  我们常说“喝早茶喝早茶”,可清远人夜生活丰富,夜晚的茶楼也是聚集了很多市民。

  各种琳琅满目的茶点,虾饺、干蒸、烧卖、肉丸、包子、凤爪……早中晚想吃就吃。

  一句清远人常说的“得闲饮茶啊”,可以看出“饮茶”文化对于清远人来说是多么的深入人心。人与人之间的情谊,也通过饮茶的相聚而加深。

  说实话,感觉白切鸡并不是所有外地人都吃得惯,烹煮时不加调味,白煮而成,但这恰恰很考验厨师对水温的掌握。

  瘦身鱼近年来成为清远餐饮的新宠,“瘦身鱼”之所以能瘦身,有“三不投”原则:

  让鱼在山泉水里生态喂养60天以上,通过新陈代谢,消除体内的多余脂肪和腥味,自然“瘦身”30%左右。

  仓前街甜品也上央视啦!从以前的走鬼档,到现在的三家分店,它陪伴了许多清远人成长。

  这家店的豆沙之所以好吃,那可是有原因的!老板每次都会将清洗好的绿豆大火烧20分钟,将绿豆皮去除,之后再改中火熬制两个小时,期间还要不停地搅拌。就是为了让绿豆不粘锅,从而把绿豆的营养彻底熬煮出来。

  乌鬃鹅与其他鹅最大的区别是骨细肉嫩,富含蛋白质,胸肌和皮下脂肪较少,食而不腻。

  在清远,鹅的制作方法不止一种,但“碌鹅”这道清远名菜就入了央视记者的“法眼”。

  碌鹅的“碌”即是粤语中的转动、滚动,碌鹅就是将鹅在锅里不断转动,再烹煮至入味。

  碌好的鹅肉皮香肉滑,带着浓香的料汁味,咬一口满口油香。用力咀嚼之后,还有一点点微酸的回甜,那种味道和口感溢于言表~

  在清远,喝粥也是一种高人气的宵夜选择。在大夏天里喝碗热腾腾的粥可能对于北方人是难以想象的,但清远人却很喜欢。

  最有本土特色的洲心大粥,就深得清远“夜猫子”们的喜爱。它以猪杂为主要原料,有猪腰、猪心等九种材料在里面,大份且料足。

  一碗好的砂锅粥离不开三个要素:生米、猛火、配料鲜。除了洲心大粥以外,海鲜粥也是不错的选择,皇帝粥和皇后粥,你都吃过吗?

  纪念历史的最好方式,就是开创更好的未来!如今的清远,正处于新的发展起点,并以实实在在的业绩,谱写中国梦的清远篇章!究竟什么是清远力量?只需要两分半钟,小布就能带你找到TA,戳下图↓↓

  “三十而立砥砺奋进”清远建市30周年成就展网上展馆持续开放中,现在点击下图进入网上展馆,足不出户观看清远建市30周年成就。

  扫黑除恶是一场人民战争,市民群众若在清远发现涉黑涉恶违法犯罪,请马上拨打0763-110或举报,对举报线索和举报人,有关部门将严格保密,经查证属实的按规定给予奖励。

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