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卤嘴鸭货是如何统治休闲“食”界的?且听黑膳
发布者:lol竞猜软件 点击: 发布时间:2020-12-19 18:57

  逛街闲暇时分,邀闺蜜一同点上一份鸭脖或是翅尖,配上一杯热奶茶便能消耗一个惬意舒适的冬日午后,出差在外,想念外婆那口卤嘴味,从商场带上一份卤味中翅,细细品味让人欲罢不能;与伴侣下班回家,路过卤肉店捎带一份卤鸡爪回家,又是一个满足的夜晚......不可否认的是,在当今日常生活中,卤嘴鸭货逐渐成为了生活中的不可或缺的调味剂。

  首先,大众化才能激发市场潜力,毕竟饮食文化和用户基础是品牌发展潜力以及市场占有量的根本,而卤嘴鸭货无疑具备这一特性;其次,以咸、辣等重口味为主的鸭货卤嘴,更容易让美食爱好者们上瘾;再者,从街头档口到小吃零食,卤味的消费场景尤为多样,并且伴随时代发展,外卖、堂食等也成为了了卤味的延展赛道。如此,以鸭脖为首的鸭制品品类也就成为了休闲零食行业的大蛋糕,而作为自身门店,究竟该如何才能在巨大的市场中抢占先机呢?

  由于鸭脖及卤制品产业的门槛较低,独特的风味也就成了竞争关键,所以卤味食品是否能拥有独特美味或者给予用户美好休闲享受成为其中关键。

  如黑膳鸭为保证产品品质多重口感,与传统贼辣口味的鸭脖相比,黑膳鸭更加注重营养合理、科学搭配,都是根据当前最先进的科学理论对我们的食品进行口味的搭配,经历32道秘制工序,数十种天然香辛料精确配比,配合秘制卤水,分多个时段、多次精准投料,层层入味,连筋肉都香入骨髓,且从无菌车间到销售,有严格的质检标准和全程冷链保鲜工序。

  这两年,消费升级成为了消费领域的时髦词,“佛系”、“懒系”浮出江湖,其中90、00后作为主流消费群体为此番消费升级出了不少力,由于其购物通常呈现随机性、冲动化以及个性化,他们更注重自身体验,最直观表现在伴随物流配送以及O2O融合商业模式的日益完善,单人外卖订单同比增长26%。在这一新的生活趋势下,“衣来伸手、饭来张口”式的外卖消费趋势显著,方便携带、拆袋即食的黑膳鸭也由此成为新一代备受热捧的美肴,而为了进一步抢占市场,黑膳鸭也相继推出了新型食品级真空锁鲜包装,包装盒内空气置换成氮气抑制微生物生长,全程冰袋保鲜,使得包裹在运送过程中处于低温环境,在保证新鲜、保留本味、保障品质基础上,将时间延长,打开了卤味难以存放的桎梏,满足消费者不同场景需求,随时随地都能吃到美味黑膳鸭。

  据调查,以黑膳鸭为代表的休闲卤味食品的年轻消费人群大多是90、00后,所以当下的卤制品唯有朝品牌化、年轻化、时尚化蜕变,从单纯的佐餐食品变为吃着“玩”的休闲食品,才能俘获大众的芳心,对此,黑膳鸭也对近年来消费场景统计发现,有越来越多的人喜欢一边打游戏一边啃鸭脖,又亦或是游戏球赛鸭脖两不误,就女生而言,买上几盒卤嘴作为熬夜刷剧小零嘴的场景也尤为普遍,不难看出,卤味在中国市场逐步成为大众必备的消费零食,成为生活娱乐中的百搭食品。

  伴随国家监管部门对食品安全管控的日益严格、物流体系的进一步完善以及消费者对食品安全、品质的逐步重视,加盟的经营模式发酵迅速,其凭借丰富的产品品种、先进的生产工艺经营优势进一步凸显。黑膳鸭,作为鸭货零食行业中的佼佼者,也展开了拥抱共享经济推出招商合作的行动,不仅为前来的加盟商提供一系列的开店支持,例如店面选址、装修设计、物料支持、管理培训、物流运输,而且辅有精英团队全程保驾护航,助力加盟商稳步高速发展,为追梦者开启“成功财富之门”,并且随着规模不断发展壮大,接下来2年时间黑膳鸭规划将在全国加盟店超300家,甘肃省的直营店/加盟店超100家,让更多吃货都能享受黑膳鸭美味“食”光。

  卤制品行业在进化,商家在迭代。据黑膳鸭创始人预言,提升消费者体验或许将是下一个可期的进化方向。

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