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养鹅为了卖鹅肝
发布者:lol竞猜软件 点击: 发布时间:2021-01-26 05:55

  安徽省庐江县郭河镇潘墩村养殖户王启存:“如果月亮亮一点我就检查少一点,如果晚上黑,就要检查多一点。

  庐江县水草资源丰富,农民素有养水禽的习惯。王启存有200多亩鱼塘专养四大家鱼,为了节约养鱼成本,2002年他开始在鱼塘养了3000只蛋鸭。

  当年王启存卖鸭蛋赚了10多万元,养鱼也有七八万元的收入。可是到了2004年,王启存发现鸭蛋和鱼都不好卖了。

  王启存:“投入了几十万元钱,养鸭子亏本了,养鱼也不赚钱,当时都不想干了。”

  就在王启存准备外出打工时,家里突然来了一个叫梁坤的人,梁坤此行的目的却是找王启存合作养一种外观奇特的鹅。

  梁坤让王启存养的就是这种叫朗德鹅的品种,朗德鹅原产于法国,羽毛灰褐色,是生产鹅肥肝的专用品种。梁坤以前在北京一家朗德鹅养殖场当场长,不但掌握朗德鹅养殖技术,还对鹅肥肝市场很了解。

  鹅业公司总经理梁坤:“2004年,像鹅肝的市场缺口是非常大的,一年我们国内产不到200吨肝。”

  鹅肥肝是世界名贵的保健营养食品,当时国内需求量在600吨,销售价都是生产厂家说了算,1公斤被卖到240元到260元。

  梁坤:“整个成本加在一起130多元钱,鹅体、鹅毛,加在一起一只能卖五六十元钱,再加上肝卖150元钱以上,这个利润空间是在50元到80元钱。”

  高额的利润促使梁坤有了养鹅卖肝的想法。2005年,梁坤投资300万元在庐江县郭河镇成立鹅业公司,与农户签合同养殖朗德鹅,王启存是梁坤首批找到的合作对象。

  王启存:“合同上说了,给提供鹅苗,提供饲料,保证有10元至15元钱的利润。”

  梁坤承诺鹅苗、饲料都先不收钱回收鹅时扣除,养殖技术和药物免费提供。梁坤要求养殖户必须在水草丰盛的地方放养朗德鹅,给鹅定期喂精饲料,一批鹅养殖周期65天,1只鹅长到不低于4公斤时,以1公斤不低于16元的价格回收。然而,王启存仍然心存疑虑。

  2005年10月,王启存养了1000只朗德鹅,他按照梁坤的要求每天给鹅喂两次精饲料。

  65天以后,梁坤以1公斤20元的价格回收了王启存的鹅,王启存赚了15000元。他立即扩大养殖规模,一批养2000只一年养五批。

  2006年,梁坤已经与郭河镇100多户农民合作,年出栏朗德鹅5万只,他把鹅分批回收后并没有直接屠宰,而是首先进行了2个星期的预饲,然后集中填饲,梁坤给朗德鹅喂开水沁泡过的三成熟的玉米,每只鹅每天至少填饲三次。

  梁坤:“这一只是填了21天的朗德鹅,肝已经成熟了,你看它的腹部大大的,说明肝在里面膨胀的非常大,这个毛也湿漉漉的油乎乎的。”

  填饲期满后,进入屠宰环节,必须是纯手工操作。刚屠宰的朗德鹅要在1到零下5度的冷库里预冷8小时,等肝达到一定硬度才能取肝。

  为了更直观的观察朗德鹅的肝到底有什么不同,梁坤特意拿来一个普通鹅肝进行对比。

  2006年,梁坤通过经销商把鹅肥肝以1公斤260元的价格卖到北京、上海、广东等地四星级以上的酒店,销售鹅肥肝及鹅副产品梁坤赚了300万元,但是梁坤却在养殖环节发现了一个严重的问题

  梁坤:“好多农民没有这个意识,他也不完全按照你的要求去做,他主要是根据他自己的条件因陋就简,给你喂满65天你收了就行。”

  梁坤发现一些养殖户并没有严格按照自己的要求养鹅,导致回收的鹅大小差异很大,无法直接填饲。

  2007年,梁坤对有养殖场却没资金的农户出钱盖鹅棚,鼓励扩大养殖量建一批养殖基地,直接进行技术管理。

  梁坤:“我们能够集中的把我们的资金效益,体现在一些大户身上,这也便于我们的管理。”

  郭河镇的姚守财有几百亩鱼塘,是梁坤建养殖基地的首选,而姚守财也很乐意这么做。

  梁坤:“我们每一年对养殖大户有一定的资金补贴,建房舍,搞这个水面的护坡等等。”

  安徽省庐江县郭河镇元井村姚守财:“我们卖鹅方便,卖鹅他回收价格一只高0.2元钱。”

  按这样计算多养1000只鹅就多赚200元,姚守财把养殖量从1年三四千只扩大到了1万只。梁坤也开始与庐江县有放养条件的5个乡镇农户合作,年出栏朗德鹅10多万只。2007年梁坤解决了养殖环节存在的问题后,生产加工的鹅肥肝品质比以前提高了。

  这引起了一个叫徐昌爱的注意。以前在上海做农产品生意的徐昌爱,听说有人在家乡养朗德鹅,于是回到庐江县试养了1000只,还成了梁坤的养殖户。

  鹅业公司经理徐昌爱:“一只大概赚17元到18元钱,最后我在白湖镇也放养了几批。”

  梁坤:“他也看中了这个产业的发展前景,他自己也想搞,在技术这一块我们给予了很多指导。”

  2007年,徐昌爱投资100万元在同大镇建起填饲场和屠宰场,与农户按照梁坤的办法合作建养殖基地。但是养殖量却不能满足他的需要,徐昌爱只好到山东等地收购朗德鹅,回庐江县育饲和填饲然后屠宰。

  鹅业公司经理徐昌爱:“都是,我们这里只是预饲,预饲期最多半个月,半个月后就填饲”

  这样虽然降低了养殖期间的资金投入但是一只鹅增加了10多元的运输成本,徐昌爱告诉记者,等他赚了钱一定要把养殖基地发展起来。

  安徽省庐江县人民政府副县长蒋大彬:“我们现在养殖量15万只,有300多户参加朗德鹅养殖,现在我们的销售收入接近1亿元。”

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